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气调锁鲜包装机常见的三种运用

点击次数:   更新时间:18/04/08 11:28:04     来源:www.zhuolijixie.cn 分    享:

  气调锁鲜包装机常见的三种运用
  1、CO2在食物包装中的运用
  我国已研讨成功使用纳米技能,催化CO2组成可降解塑料。即使用CO2制取塑料的催化剂“破坏”到纳米级,完成催化分子与CO2聚合,使每克催化剂催化130克左右的CO2,组成含42%CO2的新包装资料。其作为降解性优异的环保资料,运用远景宽广。
  2、氮气在食物包装中的运用
  氮气(N2)是理想的惰性气体,在食物包装中有功效:不与食物起化学反应与不被食物吸收,能削减包装内的含氧量,极大地按捺细菌、霉菌等微生物的成长繁衍,减缓食物的氧化蜕变及腐变,从而使食物保鲜。充氮包装食物还能很好地避免食物的揉捏破碎、食物粘结或缩成一团,坚持食物的几许形状、干、脆、色、香味等长处。现在充氮包装正快速替代传统的真空包装,已运用于油炸薯片及薯条、油烹调食物等。受到消费者特别是儿童、青年的喜爱,充氮包装可望运用于更多的食物包装。
  3、复合气体在包装食物中的运用
  复合气调保鲜包装国际上统称为MAP包装,所用的气调保鲜气体一般由CO2、N2、O2及少数特种气体组成。CO2能按捺大多需氧糜烂细菌和霉菌的成长繁衍;O2按捺大多厌氧的糜烂细菌成长繁衍;坚持鲜肉色泽、维持新鲜果蔬富氧呼吸及鲜度;N2作充填气。复合气体组成配比依据食物种类、保藏要求及包装资料进行恰当挑选而到达包装食物保鲜质量高、营养成分坚持好、能真实到达原有性状、推迟保鲜货架期的作用。复合气调保鲜包装在国内外已广泛运用。

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