真空包装机是否能杀菌

　　
　　多数的真空包装机都是不具备杀菌功能的。其的主要作用是，降低包装袋空气含量，让被包装物料储存于一个相对的真空环境中，从以达到延长保鲜保质期的目的。
　　所以延长保鲜与杀菌是两个概念，我们在选购真空包装机时需要加以注意。一般来说，当进行各类食品包装处理时，一般是真空包装+杀菌分批次执行。从而在有限的条件内去更多延长食物的保质期。具体可从以下几方面做起：
　　1、优化工作环境，符合食品卫生生产标准。良好或者无菌的生产环境，可让食品在经包装前不被细菌滋扰，从以达到相对更久的保质期。
　　2、包装前的预处理杀菌，通过脉冲又或者其它杀菌技术，对于食品进行预先杀菌处理。
　　3、选用品质精良的真空包装机，确保经其真空包装后可达到更高的真空度，高真空度从以确保真空包装工作执行的到位性。
　　4、真空包装后采用杀菌锅又或者其它杀菌装置，对其进行再杀菌处理（这里就要求我们需要选用耐蒸煮的包装袋）。
　　5、对于一些生鲜时间我们还应加以注意储存环境，让其存放于温度适中的冷藏环境中，又或者较低温度的冷冻环境下，从以确保其可达到更为长久的保质期。总的来说，对于食品而言，真空与杀菌需要分阶段配合执行，从以达到更为长久的保质期。

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